CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
VINIFICAÇÃO
Colheita 100% manual. Esmagamento com desengace total, fermentação com forte maceração e temperatura controlada. Estágio de 1 ano em aço inox.
ENVELHECIMENTO
N/D
NOTAS DE PROVA
Este Encostas do Peso Reserva 2013 apresenta uma cor rubi, aromas de frutos vermelhos, com boa definição. Na boca revela-se fresco, com boa acidez, com taninos bem maduros e equilibrados. Termina com final de boca sedoso, elegante e com média persistência.
SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 8º C – 10º C. Acompanha bem pratos regionais, para além de caça e outros bem condimentados
ENOLOGIA
Maria Antónia Gomes
TEOR ALCOÓLICO
13.5%







