CASTAS
Syrah, Castelão, Touriga Nacional
VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio e fermentação alcoólica à temperatura 28˚C.
ENVELHECIMENTO
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.
NOTAS DE PROVA
Este Cabeça de Toiro Reserva 2013 apresenta uma cor granada intensa, com aroma intenso a frutos vermelhos bem maduros, compota dos mesmos e frutos do bosque. Nuances florais, tostados e chocolate. Sabor frutado, com agradável volume de boca, bem estruturado e harmonioso. O final revela taninos sedosos e elegantes.
SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Acompanha bem peixes assados, carnes brancas e vermelhas e queijos.
ENOLOGIA
N/D
TEOR ALCOÓLICO
13.5%




