2009 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Oenotheque

CASTAS
As treze variedades tradicionais de Chateauneuf-du-Pape.

VINIFICAÇÃO
A vinificação do Chateau de Beaucastel 2009 seguiu a filosofia tradicional e rigorosa da família Perrin, com vindima manual e selecção cuidada das uvas.

Cada casta foi vinificada separadamente, permitindo respeitar as suas características individuais e ajustar os métodos de extracção.

A fermentação decorreu em cubas de cimento e inox, com controlo de temperatura, privilegiando macerações longas mas suaves, de forma a extrair taninos nobres e preservar a pureza aromática.

A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente, preparando o vinho para um estágio prolongado e harmonioso.

ENVELHECIMENTO
Após a vinificação, o Chateau de Beaucastel 2009 estagiou durante cerca de 12 meses em grandes tonéis de carvalho, prática tradicional da casa, que permite o envelhecimento do vinho sem marca excessiva da madeira.

Este método preserva a expressão do terroir e das castas, favorecendo uma integração lenta e profunda dos componentes do vinho.

Após o estágio em madeira, o vinho foi engarrafado e permaneceu em cave durante um período adicional, afinando o seu perfil antes da comercialização.

NOTAS DE PROVA
Visualmente, o Chateau de Beaucastel 2009 apresenta uma cor rubi profunda e intensa, com reflexos granada muito ligeiros na auréola, revelando concentração e uma evolução ainda muito contida.

No nariz, revela-se extraordinariamente complexo e expressivo, com uma primeira camada marcada por fruta preta madura, como amora, cassis e ameixa, acompanhada por notas de cereja preta e figo.

A maturidade do ano reflecte-se numa fruta rica e envolvente, sem qualquer sinal de sobrematuração. Com oxigenação, o bouquet expande-se de forma notável, revelando notas características de Beaucastel, como ervas provençais, tomilho, alecrim e lavanda, bem como um carácter especiado intenso, onde surgem pimenta preta, alcaçuz e noz-moscada.

O Mourvèdre manifesta-se claramente através de apontamentos de carne fumada, couro e um ligeiro toque animal muito nobre.

Surge ainda um fundo terroso e mineral, evocando pedra quente, ferro e terra seca, que acrescenta profundidade e identidade ao conjunto.

Na boca, o vinho apresenta uma entrada poderosa e envolvente, com taninos abundantes mas extremamente finos e bem polidos.

A estrutura é encorpada, ampla e profunda, sustentada por uma acidez equilibrada que confere frescura e tensão, evitando qualquer sensação de peso excessivo.

Os sabores confirmam o nariz, com camadas sucessivas de fruta preta madura, especiarias, ervas secas e notas minerais, criando uma sensação de enorme complexidade e densidade.

O meio de boca é amplo e persistente, revelando uma textura quase aveludada, típica das grandes colheitas de Beaucastel. A evolução é longa, contínua e harmoniosa, culminando num final extraordinariamente persistente, marcado por notas de especiarias, ervas provençais, fruta madura e um toque ligeiramente salino e terroso.

O Chateau de Beaucastel 2009 encontra-se actualmente num excelente ponto de consumo, oferecendo grande prazer imediato, mas possui estrutura e equilíbrio suficientes para continuar a evoluir positivamente durante mais duas ou três décadas.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Este vinho harmoniza de forma soberba com pratos intensos e estruturados da cozinha mediterrânica.

Carnes de borrego, cabrito ou caça, estufados longos, pratos de forno e cozinha provençal são companheiros naturais. Acompanha igualmente muito bem pratos à base de cogumelos, carnes fumadas e queijos curados de grande intensidade.

ENOLOGIA
Marc Perrin

TEOR ALCOÓLICO
14.5%