2003 Chateau Margaux

CASTAS
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

VINIFICAÇÃO
N/D

ENVELHECIMENTO
N/D

NOTAS DE PROVA
Apesar das condições climatéricas extremas da vindima de 2003, que poderiam sugerir um vinho com notável calor alcoólico e aroma a frutos pretos muito maduros ou mesmo torrados, este Chateau Margaux 2003 surpreende pela sua notável frescura e pureza. Aromas de frutos vermelhos vibrantes saltam do copo, sublinhados por notas florais e ligeiramente picantes que recordam a complexidade encontrada em colheitas como 1996 e 2000. O carvalho novo está perfeitamente integrado, quase como se tivesse sido totalmente absorvido pelo corpo do vinho, acrescentando uma profundidade subtil sem sobrecarregar a fruta.

A concentração deste Chateau Margaux 2003 é evidente desde o primeiro gole, resultado dos baixos rendimentos e da inclusão de um excelente vinho de prensa durante a mistura. O vinho é denso, oferecendo não apenas poder, mas também profundidade e comprimento impressionantes. A sua estrutura tânica é bem unida, conferindo à textura um toque luxuoso e sedoso que é simultaneamente refinado e arrojado.

Apesar da baixa acidez típica de 2003, um cuidadoso processo de fermentação alcançou um nível de acidez que corresponde à média das últimas 20 colheitas, equilibrando o vinho na perfeição. Embora este vinho ainda esteja destinado a um longo futuro, pode ser apreciado com decantação, revelando um clarete clássico com uma estrutura que promete evoluir lindamente com o tempo.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Acompanha bem com carnes vermelhas assadas, como borrego ou vaca, aves de caça, como pato ou faisão, queijos envelhecidos, como Comté ou Gruyère, pratos de cogumelos terrosos, legumes grelhados com ervas e chocolate preto.

ENOLOGIA
N/D

TEOR ALCOÓLICO
13.0%