1991 Niepoort Colheita Port

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão

VINIFICAÇÃO
Este Niepoort Vintage Porto 1991 é produzido pelo método tradicional do vinho do Porto, as uvas são pisadas em Lagares da pedra granítica.

ENVELHECIMENTO
2 anos em cascos de madeira de carvalho francês antes de serem transferidas para a garrafa.

NOTAS DE PROVA
O Porto Niepoort Colheita 1991 apresenta uma cor vermelho âmbar com reflexos dourados. No nariz, destaca-se um bouquet intenso de frutos secos, nozes, caramelo queimado e notas de toffee, complementado por aromas subtis de fruta vermelha como groselha e pera assada. Na boca, revela-se doce e sedoso, com uma textura espessa e um corpo médio a cheio.

Os sabores remetem para baunilha, caramelo, frutos secos e um toque de laranja, tudo equilibrado por uma acidez cítrica que confere frescura e evita que a doçura se torne enjoativa. O final de boca é longo e persistente, com elegância e um ligeiro carácter oxidativo típico dos colheitas envelhecidos. É um vinho harmonioso, muito apreciado tanto para sobremesas como para ser saboreado sozinho, e costuma receber pontuações entre 91 e 93 pontos.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Acompanha bem frutos secos, nozes, amêndoas, passas, pêssegos e alperces. Sobremesas com ovos ou tartes com frutos secos, café, baunilha. Ligeiramente fresco, pode ser servido como aperitivo.

ENOLOGIA
Dirk Niepoort

TEOR ALCOÓLICO
20.0%