1986 Casa Ferreirinha Reserva Especial Tinto

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão

VINIFICAÇÃO
N/D

ENVELHECIMENTO
N/D

NOTAS DE PROVA
Este Casa Ferreirinha Reserva Especial 1986 revela-se como um vinho de enorme complexidade e profundidade, começando pela cor rubi intensa, já com nuances ligeiramente granada devido à sua evolução, que anuncia uma maturidade elegante.

No nariz, a primeira impressão é de frutos vermelhos maduros, como cerejas e framboesas, entrelaçados com notas de frutos negros mais densos, como ameixas e amoras, que se combinam com delicadas nuances florais, lembrando violetas, e um toque subtil de especiarias doces, como baunilha e canela, resultante do envelhecimento em madeira.

À medida que se abre na taça, surgem camadas mais complexas, incluindo ligeiros aromas terrosos, nuances de tabaco fino e um fundo mineral que aporta frescura e estrutura. No paladar, o vinho apresenta-se encorpado, com taninos redondos e perfeitamente integrados, oferecendo uma textura aveludada que envolve o paladar. A acidez está equilibrada, proporcionando vivacidade sem comprometer a harmonia, enquanto os sabores de frutos maduros se expandem e evoluem com notas de chocolate negro, café torrado e um leve toque de couro.

O final é longo, persistente e elegante, com uma subtil secura que convida à próxima prova, deixando uma sensação duradoura de complexidade, finesse e equilíbrio, característica de um verdadeiro clássico do Douro.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas assadas, como cabrito no forno com batata e alecrim ou rosbife com molho de vinho tinto. Também combina lindamente com ensopados de javali, lombo de vaca maturada ou perdiz estufada com especiarias suaves. A sua acidez firme e taninos sedosos realçam pratos à base de cogumelos silvestres, polenta trufada ou risottos de carne. Nos queijos, os mais indicados são queijos curados de pasta dura, como São Jorge 36 meses, Serpa velho ou Queijo da Ilha. Recomenda-se decantação de 1 hora.

ENOLOGIA
Luís Sottomayor

TEOR ALCOÓLICO
12.0%