2008 Barca Velha

CASTAS
Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO
Este Barca Velha 2008 é vinificado na adega da Quinta da Leda. Para o lote desta colheita foram seleccionadas uvas da Quinta da Leda, que predominam, e de zonas altas da Sub-Região do Douro Superior. Após desengace total e suave esmagamento, as uvas esmagadas foram encaminhadas para cubas de inox e lagares com robots, onde se processou a maceração pré-fermentativa a frio seguida da fermentação alcoólica. Durante este período, procedeu-se a suaves remontagens por bomba e “pigeages” com robots, com temperatura controlada. Realizou-se ainda uma longa maceração pós-fermentativa para se obter a extracção aromática e polifenólica desejada.

ENVELHECIMENTO
Os vinhos que, nesta fase, potencialmente dão origem a Barca Velha, foram transportados para Vila Nova de Gaia logo após o final da maceração onde, depois das fermentações de acabamento, foram submetidos a “elevage” ou maturação durante 16 meses em barricas de carvalho Francês novo, com 225 litros de capacidade. O lote final foi elaborado com base na selecção continuada das melhores barricas, resultante das inúmeras provas e análises efectuadas durante este período. Nesta selecção organolética rigorosa, norteada pelos tradicionais princípios da Casa Ferreirinha, reside o verdadeiro “segredo” do Barca Velha. Para preservar a sua mais alta qualidade, Barca Velha é engarrafado sem tratamento sendo natural a formação de depósitos.

NOTAS DE PROVA
Este Barca Velha 2008 apresenta uma cor rubi intensa e um bouquet harmonioso e complexo, com uma forte presença de frutos vermelhos bem maduros, notas florais de lavanda e violeta, e um componente de especiarias bem predominante. O seu paladar é encorpado, com acidez equilibrada animada, taninos bem integrados e camadas de personagem para resumir o melhor do Douro. Sua qualidade suprema é expressa através de sabores de frutas vermelhas frescas acompanhadas de notas picantes e amenas. Ele tem uma longa e complexa fim, com delicadeza e estrutura notável.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Acompanha bem pratos mais cuidados de carne, caça e mesmo alguns queijos, com sabores requintados e bem integrados.

ENOLOGIA
Luís Sottomayor

TEOR ALCOÓLICO
14.0%