1976 Dom Pérignon Vintage

Pinot Noir, Chardonnay

VINIFICAÇÃO
O tempo foi extraordinariamente seco, com condições climatéricas que oscilaram de um extremo ao outro durante o ano. A floração foi precoce e o verão extremamente quente reduziu para 84 dias o período tradicional de 100 dias entre a floração e a vindima. A vindima começou em 1 de setembro. A maturidade das uvas permitiu obter vinhos de qualidade excepcional.

ENVELHECIMENTO
N/D

NOTAS DE PROVA
No nariz, este Dom Pérignon Vintage 1976, é poderoso e cheio de calor. Notas doces de madressilva conduzem rapidamente a sabores de ameixas mirabelle maduras e passas, bem como a aromas torrados complexos. Na boca, uma opulência exuberante no palato é combinada com um forte equilíbrio suave que mistura plenitude e profundidade. A extraordinária persistência parece ser eterna, e é levantada com apenas um ligeiro toque de amargura.

SUGESTÕES
Deve ser servido entre 8ºC – 10ºC. O vinho é o acompanhamento perfeito para ostras e mariscos.

ENOLOGIA
Richard Geoffroy

TEOR ALCOÓLICO
12.5%