2010 Montanha Real Grande Reserva Bruto

CASTAS
Baga, Chardonnay, Arinto, Pinot Noir

VINIFICAÇÃO
Bica aberta e fermentação em inox com temperatura controlada. Método clássico com segunda fermentação em garrafa.

ENVELHECIMENTO
Estagio mínimo de 2 anos na garrafa antes do degorgement.

NOTAS DE PROVA
Este espumante Montanha Real Grande Reserva Bruto 2010 tem uma cor palha dourado. Bolha fina e elegante, realçando notas de fruta de polpa branca e ligeira flor de laranjeira, os anos de estágio evidenciam uma elegante evolução, completado com sensações doces de biscoito. Na boca cremoso, boa mousse, firme e elegante. Bolha bem dissolvida no vinho, vincando a complexidade das castas chardonnay e a elegância da casta baga.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 6º C – 8º C. Acompanha bem pratos de peixe assado. Regionalmente, acompanha leitão assado da Bairrada.

ENOLOGIA
Bruno Seabra e António Selas

TEOR ALCOÓLICO
12.5%