2009 Casa Ferreirinha Reserva Especial Tinto

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO
N/D

ENVELHECIMENTO
N/D

NOTAS DE PROVA
Este Casa Ferreirinha Reserva Especial Tinto 2009 é um vinho de excepcional complexidade e elegância, revelando todo o carácter do Douro e da filosofia enológica da Casa Ferreirinha. No aspeto visual, apresenta uma cor rubi profunda, com laivos granada, sinal da sua evolução em garrafa, mas mantendo ainda vivacidade.

No nariz, mostra uma impressionante riqueza aromática, com camadas sucessivas que se revelam lentamente: surgem inicialmente notas intensas de frutos pretos bem maduros, como ameixa e cassis, seguidas por nuances florais de violeta, típicas da Touriga Nacional. À medida que respira, abre-se para aromas terciários complexos, como tabaco, caixa de charutos, especiarias finas (pimenta preta e cravinho), chocolate negro e leve tosta, provenientes do longo estágio em madeira de carvalho francês.

Na boca, confirma a sua sofisticação com uma estrutura firme, taninos aveludados e uma acidez equilibrada que lhe confere frescura e enorme capacidade de envelhecimento. O paladar é profundo e envolvente, com sabores que ecoam o nariz, fruta preta, cacau, notas balsâmicas e especiarias, culminando num final longo, persistente e harmonioso.

É um vinho que, apesar da sua idade, mantém vivacidade, revelando-se uma referência no segmento dos grandes tintos portugueses de guarda. Ideal para momentos especiais e para quem aprecia vinhos com história, profundidade e identidade.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. A sua profundidade e evolução tornam-no perfeito para harmonizar com carnes vermelhas de preparação cuidada, como um lombo de vitela assado lentamente com ervas aromáticas, um rosbife bem mal passado ou uma perdiz estufada com cogumelos silvestres.

É também uma excelente escolha para pratos tradicionais portugueses ricos em sabor e gordura, como o cabrito assado no forno, a chanfana de cabra velha ou até um arroz de pato confitado, pois a acidez do vinho equilibra a untuosidade e realça os temperos.

Carnes de caça, como javali, veado ou lebre, em preparações com redução de vinho tinto, especiarias e legumes de raiz, são particularmente indicadas, pois dialogam com os aromas terciários do vinho, como tabaco, couro e chocolate negro. Para os amantes de queijos, as melhores opções são os queijos de cura prolongada e sabor intenso, como o Serra da Estrela velho, o Queijo da Ilha de São Jorge ou até um bom Manchego curado.

A riqueza e complexidade deste vinho pedem pratos igualmente intensos e envolventes, tornando cada garfada uma extensão da experiência de prova. É, sem dúvida, um vinho para refeições demoradas, à mesa, onde o tempo, o detalhe e a excelência são apreciados em pleno.

ENOLOGIA
Luís Sottomayor

TEOR ALCOÓLICO
14.5%