1985 Real Companhia Velha Vintage Port

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, and Tinta Barroca

VINIFICAÇÃO
N/A

ENVELHECIMENTO
N/A

NOTAS DE PROVA
O Real Companhia Velha Vintage Port 1985 apresenta uma variedade de experiências de prova, reflectindo a sua evolução ao longo do tempo e a variação individual da garrafa. Alguns provadores notam aromas de passas e casca de uva, descrevendo-o como encorpado e medianamente doce, com taninos adstringentes, ainda jovem e poderoso. Outros consideram-no totalmente maduro, mas enérgico e fresco, com bagas vermelhas, rosas, especiarias quentes, nozes delicadas e uma doçura elegante, culminando num final limpo e puro com notas de pão de gengibre e chocolate preto.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 12ºC – 16ºC. Acompanha bem sobremesas ricas em chocolate, como bolo de chocolate sem farinha, trufas de chocolate preto ou mousse de chocolate, realçam as suas notas profundas de fruta e cacau. Frutos secos e nozes, particularmente figos, nozes e amêndoas, proporcionam um belo contraste textural, complementando o seu perfil aveludado. Para aqueles que gostam de acompanhar Vinho do Porto com pratos salgados, pato assado, veado ou borrego com molhos à base de frutos silvestres criam um equilíbrio requintado de riqueza e acidez. As harmonizações tradicionais portuguesas, como o Pastel de Nata ou o Queijo da Serra, também proporcionam uma experiência autêntica e indulgente.

ENOLOGIA
N/A

TEOR ALCOÓLICO
21.0%