1957 Kopke Colheita Port

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

VINIFICAÇÃO
N/A

ENVELHECIMENTO
N/A

NOTAS DE PROVA
O Kopke Colheita Port 1957 oferece uma experiência de degustação luxuosa e multifacetada, moldada por mais de seis décadas de envelhecimento em cascos de carvalho temperado. No copo, revela uma tonalidade âmbar profunda com reflexos verde-dourados no bordo – um sinal visual clássico da sua grande idade.

No nariz, abre-se com aromas intensos de figos secos, nozes torradas e casca de laranja, seguidos de notas de toffee, baunilha, canela e madeira polida. Há um carácter oxidativo subtil que acrescenta profundidade, juntamente com um sussurro de couro de biblioteca antiga e tabaco de cachimbo.

O paladar é aveludado, elegante e surpreendentemente fresco, apoiado por uma acidez vibrante que equilibra a doçura natural. Os sabores de nozes caramelizadas, alperces secos, açúcar queimado e marmelada condimentada evoluem lindamente a cada gole, conduzindo a um final excepcionalmente longo e complexo marcado por notas persistentes de avelã, raspas de citrinos e taninos finos de madeira.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Acompanha bem queijos envelhecidos como São Jorge ou Stilton, sobremesas ricas como tarte de noz ou crème brulée, e até com nozes tostadas ou figos secos para uma combinação mais simples e elegante.

ENOLOGIA
N/A

TEOR ALCOÓLICO
20.0%