2017 Luis Pato Vinha Pan Espumante

CASTAS
Baga

VINIFICAÇÃO
Fermentado e vinificado em inox, é adicionado como dosagem o suco não fermentado da colheita do vinho tinto. O vinho permanece 4 anos nas borras e nenhum SO2 é adicionado em nenhum momento.

ENVELHECIMENTO
Maturação em garrafa durante 41 meses.

NOTAS DE PROVA
Este Luis Pato Vinha Pan Espumante 2017 é feito de Baga, sem sulfuroso e sem adição de açúcar. Muito complexo e profundo de aroma, com leve oxidativo que lhe confere grande complexidade, frutos secos (nozes, avelãs), casca de laranja, algum vegetal. É um vinho que conjuga estrutura e finesse, num registo firme e longo, elegante e seco, com grande persistência e carácter.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Acompanha bem pratos de carnes brancas, saladas, queijo e peixes grelhados.

ENOLOGIA
Luis Pato

TEOR ALCOÓLICO
12.5%