CASTAS
Albariño
VINIFICAÇÃO
Desengace das uvas, maceração das uvas durante 2 horas, fermentação com leveduras indígenas.
ENVELHECIMENTO
Estágio de 7 meses sobre borras finas em recipientes de inox e engarrafamento com cortiça natural.
NOTAS DE PROVA
Este Carballal Cepas Vellas Branco 2013 apresenta uma cor amarela palha brilhante, aroma a frutos maduros, notas cítricas e balsâmicas. Estruturado, mineral, sensações maduras, final de boca amplo, persistente e elegante.
SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 10ºC – 12ºC. Acompanha bem pratos dee peixe e marisco de diferentes formas e feitios, tanto grelhados como cozidos e assados.
ENOLOGIA
N/A
TEOR ALCOÓLICO
12.7%


