CASTAS
Baga
VINIFICAÇÃO
Fermentado em pequenos lagares, sem desengace com as próprias leveduras naturais.
ENVELHECIMENTO
Estagiou em tonel de carvalho durante 21 meses. Engarrafado sem filtragem.
NOTAS DE PROVA
Este Quinta da Vacariça Garrafeira Tinto 2009 apresenta uma cor granada e um cheiro cremoso tingido de groselha preta e de framboesa, dando a impressão de maturidade da fruta. Boca acetinada, lisa, fresca para esse ano quente, com uma intensidade de fruta. Uma boca cheia, suave ao toque, os taninos ainda apertados sem ser secos e merecem plenamente arejamento ou uma espera de 10 até 20 anos ou mais.
SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Acompanha bem pratos de carne de vaca, cordeiro e carnes de caça.
ENOLOGIA
François Chasans
TEOR ALCOÓLICO
13.0%

