2007 Quinta do Jalloto Grande Reserva

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO
N/A

ENVELHECIMENTO
N/A

NOTAS DE PROVA
Este Quinta do Jalloto Grande Reserva 2007 apresenta uma cor rubi profunda e intensa, reflectindo a sua maturidade e envelhecimento. A viscosidade do vinho é evidente, indicando uma experiência encorpada. No nariz, este vinho abre com frutas escuras maduras, incluindo cereja preta, ameixa e cassis. Notas secundárias de tabaco, couro e cedro. Existem também notas de especiarias, como cravo e pimenta preta, com um tom delicado de mineralidade terrosa e ervas secas. Na boca, é rico e encorpado, com notas de frutos vermelhos maduros, complementados por camadas de mocha, baunilha e um toque de chocolate amargo.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas, caça, ensopados, cordeiro assado, carne de veado, beef bourguignon e queijos envelhecidos, como Manchego ou Stilton.

ENOLOGIA
N/A

TEOR ALCOÓLICO
14.5%