CASTAS
Tempranillo, Mazuelo
VINIFICAÇÃO
N/D
ENVELHECIMENTO
36 meses em cubas de inox, 48 meses em barricas usadas e 18 meses em barricas novas de carvalho americano.
NOTAS DE PROVA
Este Viña Asomante Gran Reserva 2001 apresenta uma cor rubi escura com reflexos vermelhos de tijolo. Com um equilíbrio perfeito entre a acidez e os taninos, e um sabor residual sensacional, a sua estrutura poderosa e equilibrada assegura uma grande longevidade.
SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura entre 16ºC – 18ºC. Perfeito para ser harmonizado com carnes vermelhas, caça selvagem, patês, foie, ensopados e queijos muito curados.
ENOLOGIA
N/D
TEOR ALCOÓLICO
14.5%



