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1988 Frei João Branco
€65.00
Esgotado
Um incrível vinho antigo do inventário desta vinícola com um caráter suave e melado, com acabamento seco e matizado. Embora seja certamente maduro e complexo, é igualmente claro que ainda é bastante fresco para um vinho mais velho. É um vinho vivo e longe de estar deteriorado. A vinícola sugere que isso pode envelhecer mais 10 anos.
Esgotado
CASTAS
Maria Gomes, Bical, Cercial, Rabo de Ovelha
VINIFICAÇÃO
As uvas colhidas no momento ideal de maturação foram prensadas suavemente em prensa pneumática e o mosto fermentou em cuba de aço inoxidável a 16º C.
ENVELHECIMENTO
Após a fermentação alcoólica efectuou-se batonnage durante 2 meses.
NOTAS DE PROVA
Este Frei João Branco 1988 tem uma cor dourada para laranja. No nariz, pinheiro, cera de abelha, cogumelos, frutas secas do pomar, acácia e flores secas. Na boca, surpreendentemente fresco e brilhante. Refinamento e riqueza desempenham papéis complementares. A fruta madura continua no paladar com sabores carregados de cogumelo, casca de laranja cristalizada, pêra e mineral. Final de boca longo.
SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 7ºC – 9ºC. Acompanha bem pratos de polvo, bacalhau e cabrito assados no forno.
ENOLOGIA
N/D
TEOR ALCOÓLICO
12.0%
| Peso | 1 kg |
|---|
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