2016 Valle Pradinhos Reserva Tinto

CASTAS
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Tinta Amarela

VINIFICAÇÃO
Vindima manual por casta, respeitando o período de maturação. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho durante 12 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

ENVELHECIMENTO
N/D

NOTAS DE PROVA
Este Valle Pradinhos Reserva Tinto 2016 é intenso e elegante com excelente complexidade. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, muito maduros, bem combinados com ligeiras notas florais que conferem elegância. As especiarias como a baunilha e as pimentas afinam o seu aroma. Na boca, taque muito macio. Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta que conferem uma boa estrutura. Final persistente. Vinho de “terroir”.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas bem condimentados e queijos de ovelha curados.

ENOLOGIA
Rui Cunha

TEOR ALCOÓLICO
13.5%