2014 Luis Pato Vinhas Velhas Tinto

CASTAS
Baga

VINIFICAÇÃO
No final de Agosto fez-se uma primeira vindima para a produção do Espumante da mesma casta, de c. de 50%, por forma a aumentar a concentração e antecipar a maturação das uvas deixadas na videira para colheita em finais de Setembro, com destino a este Vinhas Velhas. Vinificado em cubas de inox durante 10 dias.

ENVELHECIMENTO
Amadurecido em pipos usados (de 650l) durante 12 meses.

NOTAS DE PROVA
Este Luis Pato Vinhas Velhas 2014 apresenta no nariz muita presença de framboesa, baunilha e azeitona preta. Este vinho representa a verdadeira expressão da filosofia inconformista do produtor Luis Pato que começou a fazer, em 1988, vinhos de “Vinhas Velhas”. De uma produção pequena, com estágio de 24 meses em pipas usadas de carvalho Allier, é intenso, com aroma de framboesa, baunilha, azeitona preta, ameixa preta, pinheiro, resina e chocolate preto, é perfeito para partilhar momentos de prestígio.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Acompanha bem pratos de carne de caça bem como outros pratos de carnes vermelhas.

ENOLOGIA
Luis Pato

TEOR ALCOÓLICO
12.0%