2014 Esporão Reserva Tinto

CASTAS
Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

VINIFICAÇÃO
Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas e pequenos lagares de inox com temperaturas controladas, prensagem, seguindo-se a fermentação maloláctica em cuba de inox.

ENVELHECIMENTO
Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho americano (60%) e francês (40%). Após o engarrafamento seguiram-se mais 8 meses de estágio em garrafa.

NOTAS DE PROVA
Este Esporão Reserva Tinto 2014 apresenta uma cor rubi intenso Aroma a compota de ameixa preta, as notas frescas quase mentoladas e os apontamentos de especiarias que lembram o cravinho, compõem o bouquet complexo e profundo. Na boca é equilibrado, com taninos aveludados e cheios de personalidade, em harmonia com a fruta que é a protagonista num final intenso e elegante.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16º C – 18º C. Acompanha bem pratos de carne de vaca, cordeiro, vitela e aves.

ENOLOGIA
David Baverstock e Luís Patrão

TEOR ALCOÓLICO
14.5%