2014 Cabeça de Burro Reserva Tinto

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

VINIFICAÇÃO
Cabeça de Burro Reserva é um vinho tinto, produzido a partir das castas tintas autóctones de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca da Região Demarcada do Douro. Após uma curta maceração ao frio, o vinho foi fermentado em Lagares graníticos a temperaturas controladas.

ENVELHECIMENTO
Barricas novas de carvalho francês, por 12 meses, em contato com borras finas, antes de ser engarrafado.

NOTAS DE PROVA
Este Cabeça de Burro Reserva 2014 apresenta uma estrutura apimentada do aroma. Ruby, com fruta vermelha, compotada, sobressaindo no nariz as especiarias, cravinho e um certo toque vinoso. Com bom corpo, é um vinho que enche a boca, tem retrogosto, revela uma excelente estrutura, com taninos muito incisivos, mas já perfeitamente casados. Tem uma excelente acidez, própria da região. Vinho elegante, revela, subtilezas muito interessantes e uma frescura deliciosa. É um vinho de guarda, ganhando complexidade com o tempo, embora esteja já pronto a acompanhar comidas com alguma sofisticação.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16º C – 18º C. Acompanha bem carnes e peixes assados ou grelhados, comida portuguesa, pratos sofisticados, refeições vegan fortes e complexas, sobremesas com chocolate, frutos vermelhos e queijos.

ENOLOGIA
N/D

TEOR ALCOÓLICO
14.0%