2011 Quinta do Noval Vintage Port

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão

VINIFICAÇÃO
As uvas são pisadas a pé nos lagares para se obter o mosto, e em seguida maceradas durante a fermentação para se conseguir obter a melhor extração possível.

ENVELHECIMENTO
É envelhecido durante 18 meses em tonéis de madeira de várias capacidades.

NOTAS DE PROVA
Este Quinta do Noval Vintage Port 2011 tem uma prova muito sedutora. Adoráveis notas florais frescas no nariz, muitos aromas delicados e complexos. Violetas. Pureza maravilhosa e precisão fresca da fruta. Concentração intensa, mas delicada ao mesmo tempo. Taninos finos e longos.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Acompanha bem sobremesas, com chocolate preto ou queijo. Também sozinho no final de uma refeição.

ENOLOGIA
Antonio Agrellos

TEOR ALCOÓLICO
19.0%