2010 Quinta do Vale Meão Tinto

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Brarroca, Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO
Provém de uma apertada selecção das uvas produzidas nas vinhas mais antigas da Quinta, com idades superior a 35 anos: Vale Grande, Cabeço das Pulgas, Casa das Máquinas, Três Encostas e Poente da Viola. Resulta da combinação de varias castas, em que habitualmente a Touriga Nacional e Touriga França representam 90% e a Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão os restantes 10%. As uvas de cada casta são colhidas e vinificadas separadamente. Depois de serem esmagadas e desengaçadas para lagares de granito, são a pisadas a pé. Posteriormente são transferidas para cubas onde se processa a fermentação durante oito dias. Após a fermentação alcoólica uma parte dos vinhos fazem a fermentação maloláctica em barricas.

ENVELHECIMENTO
O estágio processa-se durante 16 a 18 meses em 50% barricas novas e 50% usadas.

NOTAS DE PROVA
Este Quinta do Vale Meão Tinto 2010 é um vinho poderoso mas elegante, com uma profundidade e equilíbrio notáveis. O nariz é rico e complexo, com aromas intensos de amoras maduras, cassis e cerejas pretas, complementados por notas de violetas, grafite e especiarias subtis. Sugestões de cedro, tabaco e chocolate preto acrescentam mais sofisticação. No palato, é encorpado e estruturado, com taninos firmes mas refinados e uma acidez vibrante. Camadas de fruta madura, tons terrosos e carvalho bem integrado criam um final harmonioso e persistente, mostrando o seu potencial de envelhecimento e qualidade excepcional.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Acompanha bem carnes vermelhas, rosbife e grelhados.

ENOLOGIA
N/A

TEOR ALCOÓLICO
14.5%