2004 Solar de Becquer Gran Reserva

CASTAS
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha

VINIFICAÇÃO
A vinificação do Solar de Bécquer Gran Reserva 2004 seguiu uma abordagem tradicional e rigorosa, com vindima manual e selecção cuidada das uvas à entrada da adega.

A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox com controlo de temperatura, permitindo preservar a expressão aromática da fruta e assegurar uma extracção equilibrada de cor, taninos e compostos aromáticos.

Durante a fermentação realizaram-se remontagens suaves e controladas, privilegiando a elegância e a fineza em detrimento da força excessiva.

A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente, conferindo maior suavidade e integração ao vinho antes do estágio em madeira.

ENVELHECIMENTO
Como Gran Reserva, o Solar de Bécquer 2004 foi sujeito a um longo e exigente processo de envelhecimento. Estagiou durante pelo menos 24 meses em barricas de carvalho, predominantemente americano, com uma pequena proporção de carvalho francês, prática tradicional em Rioja que confere notas de baunilha, coco e especiarias doces.

Após o estágio em madeira, o vinho permaneceu vários anos em garrafa nas caves da propriedade antes de ser colocado no mercado, permitindo uma evolução lenta, harmoniosa e profunda, característica essencial desta categoria.

NOTAS DE PROVA
Visualmente, o Solar de Bécquer Gran Reserva 2004 apresenta uma cor granada profunda, com reflexos acastanhados e tijolo na auréola, evidenciando uma evolução nobre e perfeitamente integrada.

No nariz, revela desde o primeiro momento um perfil clássico e sedutor, onde se destacam notas de fruta vermelha madura, como cereja e ameixa, acompanhadas por apontamentos de fruta seca, nomeadamente figo e tâmaras.

Com maior oxigenação, o bouquet torna-se mais complexo e estratificado, revelando notas terciárias muito elegantes de couro, tabaco fino, caixa de charutos e madeira antiga.

Surgem também nuances de baunilha, coco e especiarias doces, como noz-moscada e canela, claramente associadas ao estágio prolongado em carvalho americano.

Um subtil fundo balsâmico e ligeiramente terroso acrescenta profundidade e carácter ao conjunto, mantendo sempre uma sensação de equilíbrio e harmonia.

Na boca, o vinho apresenta uma entrada suave e envolvente, com taninos completamente polidos pelo tempo, conferindo uma textura sedosa e elegante.

A estrutura é média, muito bem proporcionada, sustentada por uma acidez ainda viva que assegura frescura e prolonga a evolução em boca.

Os sabores refletem fielmente o perfil aromático, com destaque para a fruta vermelha em compota fina, notas de especiarias doces, tabaco e um delicado toque de madeira antiga perfeitamente integrada.

O meio de boca é equilibrado e harmonioso, sem excessos, revelando um vinho de grande maturidade e serenidade.

A evolução é linear e muito elegante, culminando num final longo, persistente e refinado, marcado por notas de couro, especiarias e um leve carácter seco e gastronómico.

O Solar de Bécquer Gran Reserva 2004 encontra-se actualmente num ponto de consumo excelente, oferecendo grande prazer imediato, embora possa ainda manter-se em boas condições durante mais alguns anos.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Este vinho harmoniza de forma exemplar com pratos clássicos da gastronomia ibérica. Carnes assadas no forno, como borrego, cabrito ou vitela, são companheiros naturais, assim como pratos de caça de penas ou pêlo.

Também acompanha muito bem pratos de cozinha tradicional, estufados lentos e queijos curados de ovelha ou vaca, de intensidade média a elevada.

ENOLOGIA
N/D

TEOR ALCOÓLICO
13.5%