1999 Guigal Cote Rotie La Turque

CASTAS
Syrah, Viognier

VINIFICAÇÃO
As uvas deste Guigal Cote Rotie La Turque 1999 foram colhidas manualmente em caixas pequenas para preservar a integridade e levadas para a adega, onde sofreram uma triagem criteriosa. Seguiu-se a fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada, assegurando a extracção de aromas e taninos de forma gradual e equilibrada.

A maceração foi longa, permitindo extrair toda a cor, estrutura e riqueza aromática características deste terroir. A fermentação maloláctica decorreu naturalmente, trazendo maior redondez e suavizando a acidez. Todo o processo é conduzido de forma a respeitar a autenticidade da vinha e exprimir o carácter inconfundível de La Turque.

ENVELHECIMENTO
Após a vinificação, o vinho foi submetido a um estágio prolongado de cerca de 42 meses em barricas novas de carvalho francês. Esta prática, típica da filosofia de Marcel Guigal, confere ao vinho uma textura aveludada, notas subtis de especiarias, café, cacau e fumo, e ao mesmo tempo integra harmoniosamente a fruta madura e o carácter mineral.

Apesar do uso exclusivo de barrica nova, a precisão do trabalho enológico assegura que a madeira se funda com o vinho, sem se impor, realçando antes a sua profundidade e complexidade.

NOTAS DE PROVA
O 1999 La Turque apresenta-se num rubi opaco e profundo, com reflexos violáceos que ainda demonstram a sua surpreendente juventude, apesar das mais de duas décadas de evolução.

O nariz é absolutamente arrebatador e de uma complexidade quase infinita. Inicialmente dominam os aromas intensos de frutos pretos maduros — amora silvestre, cassis, cereja preta e ameixa — envolvidos por notas florais de violeta e rosa seca, num perfume que combina intensidade e delicadeza.

Com o arejamento, surgem camadas sucessivas que enriquecem o bouquet: especiarias doces como cravinho e canela, pimenta preta moída, alcaçuz, cacau amargo e café torrado. Mais tarde, revelam-se notas de fumo, carne curada, couro fino, trufa e um toque subtil de caça, que se misturam com a mineralidade de xisto e grafite típica da Côte Brune.

Na boca, a experiência é opulenta e envolvente: a entrada é ampla, quase explosiva, mas imediatamente equilibrada por uma acidez vibrante que mantém o vinho fresco e preciso. Os taninos, firmes e de grande qualidade, estão perfeitamente polidos, sustentando um corpo cheio, poderoso e ao mesmo tempo elegante.

O meio de boca é expansivo e revela uma sucessão de camadas gustativas que se desenrolam lentamente, num equilíbrio entre fruta suculenta, especiarias complexas, notas fumadas e uma textura cremosa e sedosa, dada pela integração subtil do Viognier.

O final é extraordinariamente longo, persistente e profundo, prolongando-se em ecos de fruta preta, especiarias, fumo e mineralidade, deixando uma impressão quase inesgotável. Este vinho é considerado por muitos críticos como uma das maiores expressões de La Turque, combinando potência, complexidade e elegância de forma exemplar, com um potencial de guarda que ultrapassa facilmente as três décadas.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. A imponência e sofisticação do La Turque 1999 pede pratos de igual intensidade e nobreza. Combina magistralmente com caça de pelo, como javali assado ou veado em molho de vinho, bem como com pratos de borrego em forno de lenha, acompanhados por legumes assados e ervas aromáticas.

Também se revela um par perfeito para pato confitado, costeletas de borrego grelhadas ou pratos à base de cogumelos silvestres, como um risotto de cogumelos. Para terminar uma refeição, queijos de grande intensidade, como Roquefort ou Comté bem curado, encontram no La Turque um contraponto à sua riqueza gustativa.

ENOLOGIA
Marcel Guigal

TEOR ALCOÓLICO
13.0%