1993 Guigal Cote Rotie La Turque

CASTAS
Syrah, Viognier

VINIFICAÇÃO
As uvas deste Guigal Cote Rotie La Turque 1993 foi realizada manualmente, com uma selecção rigorosa das uvas, particularmente importante num ano como 1993, em que a colheita exigiu escolhas muito criteriosas. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox com temperatura controlada, assegurando extracção equilibrada de cor, aromas e taninos.

A maceração foi longa, permitindo a obtenção de toda a riqueza e estrutura características da Côte Brune. A fermentação maloláctica realizou-se naturalmente, arredondando a acidez e contribuindo para a harmonia final do vinho.

ENVELHECIMENTO
Após a vinificação, o La Turque 1993 estagiou durante cerca de 42 meses em barricas novas de carvalho francês, de acordo com a filosofia da maison Guigal. Este estágio prolongado em madeira confere ao vinho camadas de complexidade aromática e gustativa, integrando notas de especiarias, fumo e baunilha com a fruta e a mineralidade.

Apesar do uso intensivo de barrica nova, o trabalho de Guigal assegura sempre um equilíbrio notável, em que a madeira enriquece o vinho sem se sobrepor à pureza do terroir.

NOTAS DE PROVA
O 1993 La Turque apresenta-se com uma cor rubi profunda, ainda vibrante mas já com reflexos atijolados nas bordas, sinal da sua evolução em garrafa. O nariz é extremamente complexo, revelando uma primeira camada dominada por fruta preta madura — ameixa seca, cassis e cereja preta — que se alia a delicadas notas florais de violeta, marca distintiva do Viognier.

Com a oxigenação, surgem aromas mais evoluídos e sedutores: couro fino, tabaco seco, carne fumada, trufa negra e um subtil toque de caça, que se entrelaçam com notas minerais de xisto e grafite. Também aparecem nuances de especiarias como pimenta preta, noz-moscada e um leve traço de canela, que reforçam a sua riqueza aromática.

Na boca, o vinho mostra-se de grande elegância e equilíbrio. A entrada é ampla mas contida, revelando a frescura característica do ano, sustentada por taninos firmes mas já polidos pelo tempo. O corpo é médio a cheio, com uma textura sedosa e envolvente, em que a fruta se mantém presente mas acompanhada por notas terciárias complexas que lhe conferem profundidade.

O meio de boca revela-se harmonioso, com uma integração perfeita entre fruta, especiarias, notas fumadas e minerais, sempre acompanhado por uma acidez viva que prolonga a experiência.

O final é longo e persistente, deixando ecos de fruta madura, couro, especiarias e mineralidade. Embora não tenha a exuberância de anos considerados lendários, o 1993 distingue-se pela sua subtileza, frescura e capacidade de evoluir com elegância, revelando a nobreza de La Turque mesmo em condições mais exigentes.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC – 18ºC. Pela sua estrutura refinada e notas evoluídas, o La Turque 1993 harmoniza de forma sublime com pratos de caça de penas, como perdiz estufada ou faisão assado, mas também com borrego em preparações aromáticas ou carnes maturadas de confecção simples.

Risottos de cogumelos silvestres, pratos à base de trufa e queijos curados de pasta dura, como um Comté bem envelhecido, são igualmente combinações perfeitas para realçar a sua complexidade e elegância.

ENOLOGIA
Marcel Guigal

TEOR ALCOÓLICO
13.0%