1986 Quinta do Noval Colheita Port

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão

VINIFICAÇÃO
N/A

ENVELHECIMENTO
N/A

NOTAS DE PROVA
Este Quinta do Noval Colheita 1986 apresenta uma tonalidade âmbar profunda com reflexos rubi, revelando a elegância do seu prolongado envelhecimento em casco. No nariz, destaca-se pela sua complexidade aromática, com notas de figos secos, ameixas em compota, nozes, caramelo e especiarias doces, complementadas por subtis toques de tabaco e madeira antiga.

Na boca, mostra-se sedoso e envolvente, com uma acidez viva que equilibra na perfeição os sabores de frutas cristalizadas, frutos secos tostados e caramelo. A textura é cremosa, com taninos suaves e maduros que sustentam um final longo, persistente e sofisticado, deixando uma impressão duradoura de equilíbrio, frescura e profundidade. É um colheita que expressa com autenticidade o carácter clássico dos Portos envelhecidos da Quinta do Noval.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Acompanha bem sobremesas à base de frutos secos ou caramelo, como tarte de noz, pudim de amêndoa, crème brûlée ou figos assados com mel. É também excelente com queijos curados de pasta dura, como um bom queijo da Serra curado, um Manchego envelhecido ou um Parmigiano Reggiano. Para quem aprecia experiências mais ousadas, pode ser servido com foie gras ou até como digestivo, sem acompanhamento, para valorizar plenamente a sua complexidade e profundidade.

ENOLOGIA
Antonio Agrellos

TEOR ALCOÓLICO
21.5%