1982 Niepoort LBV Port

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão, Sousão

VINIFICAÇÃO
A vinificação do Niepoort LBV 1982 seguiu os métodos clássicos do Douro, com fermentação em lagares de granito e pisa a pé, promovendo uma extração cuidadosa da cor, dos taninos e dos aromas. A fermentação foi interrompida no momento ideal através da adição de aguardente vínica de alta qualidade, preservando os açúcares naturais da uva e originando o equilíbrio característico do Porto.

A selecção das castas, baseada sobretudo em Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão, garantiu estrutura, elegância e longevidade. O lote final foi desenhado para capturar a concentração e a profundidade da vindima de 1982, mas também para oferecer a possibilidade de um envelhecimento prolongado em garrafa, mantendo a frescura e a complexidade ao longo de décadas.

ENVELHECIMENTO
O estágio do Niepoort LBV 1982 foi realizado em casco durante cerca de quatro anos, seguindo o perfil tradicional da categoria Late Bottled Vintage, antes de ser engarrafado sem filtração. Este detalhe foi crucial para assegurar o potencial de envelhecimento, permitindo ao vinho continuar a evoluir lentamente em garrafa, desenvolvendo aromas terciários de grande nobreza.

O tempo em madeira conferiu-lhe equilíbrio entre fruta, especiarias e estrutura, enquanto o repouso em garrafa lhe trouxe sedosidade e complexidade. Hoje, com mais de quarenta anos, apresenta-se num ponto sublime, conjugando a vitalidade da fruta com a elegância das notas adquiridas pela maturação prolongada. O resultado é um vinho que une intensidade, equilíbrio e profundidade, digno de um grande Porto com assinatura Niepoort.

NOTAS DE PROVA
O Niepoort LBV Port 1982 apresenta-se como um dos grandes exemplares da categoria Late Bottled Vintage, beneficiando de uma vindima de excelente qualidade no Douro e do rigor artesanal que a casa Niepoort sempre imprimiu aos seus vinhos. Passadas mais de quatro décadas, o vinho exibe uma tonalidade acastanhada profunda com laivos rubi ainda vivos no centro, sinal de um envelhecimento em garrafa que preservou parte da sua juventude.

O nariz é intenso e extremamente complexo, abrindo com notas de frutos pretos maduros — ameixa seca, cassis e amora em passa — que se entrelaçam com aromas de figo seco, tâmaras, compota de frutos silvestres e ligeiras nuances de cereja licorosa. O longo estágio e a evolução em garrafa acrescentaram camadas de especiarias finas, como canela, cravinho e noz-moscada, bem como notas balsâmicas, tabaco, cedro, cacau e chocolate negro. Subtis apontamentos de couro e frutos secos tostados completam a sua riqueza aromática.

Na boca, o vinho mostra-se poderoso mas sedoso, com taninos redondos que se fundiram com o tempo, mantendo ainda estrutura e vigor. A doçura encontra-se equilibrada por uma acidez firme, dando-lhe frescura e sustentando a prova. Os sabores confirmam o nariz, com predominância de frutos secos, chocolate amargo, café e especiarias, culminando num final longo, quente e persistente, de grande classe e sofisticação.

SUGESTÕES
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC – 16ºC. Um LBV com a idade e a complexidade do Niepoort 1982 pede harmonizações que respeitem a sua riqueza aromática e intensidade gustativa. Os queijos de pasta azul, como Stilton ou Roquefort, são clássicos aliados, criando um contraste entre a salinidade e o carácter cremoso dos queijos e a doçura estruturada do vinho.

Entre os queijos portugueses, destacam-se o da Serra curado ou mesmo o Azeitão mais envelhecido, capazes de sustentar a intensidade do Porto. No campo da doçaria, combina de forma sublime com sobremesas de chocolate negro, bolos húmidos de cacau, tartes de noz ou figo, bem como com doces conventuais ricos em gema e açúcar, como encharcadas ou barriga de freira. Para um perfil mais ousado e sofisticado, pode acompanhar pratos de foie gras, criando uma fusão entre a untuosidade da iguaria e a frescura do Porto.

E, claro, pode ser servido isoladamente, como vinho de contemplação ou de convívio, ou ainda associado a um charuto de qualidade, reforçando a intensidade e a profundidade da experiência.

ENOLOGIA
N/A

TEOR ALCOÓLICO
21.0%